|
Guinness Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 1 blikje Guinness, 1kg rundvlees, 2 winterpenen, diepvriesdoperwten, 3 flinke uien, 250ml runderbouillon, 2 el bloem, zout en peper
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in flinke stukken, de ui in vieren en plakjes van de winterpenen
Bereidingswijze: Het vlees aanbraden in een klein laagje boter, vervolgens de bloem, de bouillon en de guinness erbij doen en laten sudderen. Na 2 uur kunnen de uien en de winterpenen erbij. Laten stoven totdat het vlees bijna uitelkaar valt (er zit dan ook nauwelijks nog vocht in de pan). De diepvriesdoperwten erbij. Nog een dik kwartiertje laten staan, en dan kun je eten
|
|
|